Procesoperator Branderij

Locatie: Groningen | 40 uur per week | 2- of 3-ploegendienst

Einddatum solliciteren: 2 oktober 2026

Over ons
Tiktak Segafredo is een echt Gronings bedrijf met een passie voor koffie. We branden en verpakken alles zelf, van groene boon tot zak koffie. Onze teams zijn klein, de lijnen zijn kort en iedereen helpt elkaar waar nodig.

Jij hebt het brandproces in handen

Koffie branden is een vak. Temperatuur, tijd en receptuur moeten kloppen, want wat er tijdens het branden gebeurt, proef je uiteindelijk terug in de koffie.

Als procesoperator in onze branderij ben jij verantwoordelijk voor dat proces. Je stelt koffiemelanges samen, bedient zelfstandig de brandinstallaties en bewaakt continu de kwaliteit. Je ziet wanneer iets afwijkt, begrijpt wat er in het proces gebeurt en weet wanneer je moet bijsturen.

Dat maakt dit een functie met veel verantwoordelijkheid én afwisseling. Je bent bezig met koffie, techniek en kwaliteit en ziet iedere dag het resultaat van je werk. Soms vraagt een recept om extra aandacht, moet je een instelling aanpassen of doet een machine niet precies wat je verwacht.

Wat ga je doen?

Op de afdeling Branderij zorg je samen met je collega's dat de productie goed blijft draaien. Je krijgt daarbij veel zelfstandigheid.

• Aan de hand van recepten en de productieplanning stel je de juiste koffiemelanges samen.

• Je stelt de brandinstallaties in, start het proces en houdt tijdens het branden scherp in de gaten of alles goed verloopt.

• Met monsters en metingen controleer je gedurende het proces de kwaliteit en leg je de resultaten vast.

• Zie je dat het proces afwijkt? Dan onderzoek je wat er aan de hand is en stuur je waar nodig bij.

• Kleine storingen en technische problemen pak je waar mogelijk zelf op. Ook periodiek onderhoud aan de installaties hoort bij het werk.

• Je zorgt dat grondstoffen en gereed product correct in de administratie worden verwerkt.

• Kwaliteit, hygiëne en veiligheid zijn onderdeel van je dagelijkse werk. Je werkt volgens de geldende IFS-richtlijnen.

• Zie je mogelijkheden om een werkwijze, proces of recept te verbeteren? Dan krijg je de ruimte om daarover mee te denken.

Het technische gedeelte hoort bij de functie, maar je hoeft geen onderhoudsmonteur te zijn. Belangrijker is dat je machines begrijpt, technisch inzicht hebt en wilt uitzoeken wat er gebeurt als iets niet loopt zoals verwacht.

Past dit bij jou?

Je vindt het leuk om met machines te werken en wilt begrijpen wat er in een productieproces gebeurt. Je werkt nauwkeurig, houdt overzicht en neemt verantwoordelijkheid voor wat je maakt.

Ervaring als procesoperator of in een koffiebranderij is mooi meegenomen, maar niet noodzakelijk. Als jij technisch bent, goed met machines overweg kunt en het vak wilt leren, leren wij je graag de fijne kneepjes van het koffiebranden.

Je hebt bij voorkeur mbo 4/Vapro A werk- en denkniveau en spreekt en schrijft goed Nederlands. Engels of Duits is mooi meegenomen.

Je kunt zelfstandig werken, maar werkt ook graag samen met collega's. Omdat onze branderij in een 2- of 3-ploegendienst draait, ben je bereid om in ploegen te werken.

Werken bij Tiktak Segafredo

Bij Tiktak Segafredo werken we in Groningen iedere dag aan koffie. We hebben het proces van koffieboon tot kop koffie in eigen huis. Daardoor zit je dicht op het product en zie, ruik en proef je uiteindelijk waar je aan hebt gewerkt.

We zijn een bedrijf met Groningse roots en maken deel uit van de Massimo Zanetti Beverage Group. Tegelijkertijd zijn de lijnen op de werkvloer kort. Je werkt in een klein team, kent je collega's en krijgt ruimte om mee te denken als je ziet dat iets beter kan.

Wat krijg je van ons?

Je krijgt een fulltime functie van 40 uur met een salaris dat past bij je kennis en ervaring. Omdat je in ploegendienst werkt, ontvang je daarnaast ploegentoeslag.

Verder bieden we goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een premievrij pensioen.

Maar vooral krijg je een functie waarin je niet de hele dag hetzelfde doet. Je krijgt verantwoordelijkheid over een bijzonder productieproces, werkt met techniek en kwaliteit en leert een vak dat je niet op iedere straathoek tegenkomt: koffie branden.

Nieuwsgierig naar de branderij?

Lijkt het je interessant om te leren hoe je van groene koffiebonen de koffie maakt die uiteindelijk bij mensen in de kop belandt? Stuur ons je cv en een korte motivatie. We maken graag kennis met je.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen we niet op prijs.