FOLLOW US ON   Segafredo Facebook Fan Page
Zoek op de website
  • nl
Share this page on
Facebook
Twitter
STAP VIER: BEKWAAMHEID

De professionele stempel van de barista

De stempel van de barista is een van de belangrijkste factoren voor de kwaliteit van de perfecte espresso. Daarom is het belangrijk om alle stappen onder de knie te krijgen. Ten eerste het dagelijks reinigen van het hele apparaat.

5 gouden regels

1. Het apparaat dient nooit uitgeschakeld te worden. 

2. Reinig de filter in de filterhouder elke dag. 

3. Houd de meterwaarden altijd in de gaten (pomp: 9 atmosfeer; waterkoker: van 0,8 tot 1,4 bar). 

4. Verwijder vóór het zetten van koffie altijd de koffieresten van de vorige keer uit de filter. 

5. Verwijder elke week de zoutresten uit de zuiveraar, die eens per twee jaar vervangen dient te worden.